Gli alambicchi di whisky sono alambicchi in rame oggi molto richiesti. In Cobrelis troverai un catalogo di diverse capacità per distillare questo liquore. Questo tipo di alambicco è un’evoluzione del tradizionale alambicco realizzato per facilitare la distillazione dei cereali.
Storia del whisky
Ingredienti per la distillazione
Parti di un alambicchi di whisky
Macerazione del whisky
Storia del whisky
Il Whiksy ha un’origine difficile da identificare. Fin dall’inizio della storia vi sono stati riferimenti nel Nord Europa e nei secoli si è avuta una netta differenziazione; lo Scotch Whiksy, l’American Whisky e l’Irish Whsiky. Il più forte è lo Scotch e il whisky americano più leggero e morbido.
Ingredienti per la distillazione
Il whisky si ottiene distillando malto fermentato da cereali. I più usati sono come l’orzo, il frumento, la segale e il mais. La quantità di alcol nel whisky varia tra il 40% e il 62%. Per questo motivo il Whisky viene servito in piccole quantità.
Parti di un alambicco di whisky
Pota: parte inferiore dell’alambicco dove sono posti gli elementi per la distillazione.
Colonna: è la parte dell’alambicco dove è posto l’elemento da distillare.
Cappa: parte superiore dell’alambicco da cui fuoriesce il vapore.
Serpentine Cube: il vapore espulso dalla cappa viene miscelato con l’impasto contenuto nei calamari e attraverso un tubo l’estratto passa al serpentino cube, dove si trova il risultato finale.
Da Cobrelis troverai alambicchi per whisky di diverse capacità (abbiamo da 30 a 150 litri).
Macerazione del whisky
Dopo la distillazione, per ottenere l’effetto invecchiato nel Whisky, è necessario lasciarlo marinare in botti di legno per un tempo considerevole (ad esempio, il Whisky americano necessita di 3 anni di macerazione).
A seconda del tipo di legno nella botte, il whisky si arricchirà di determinati aromi. Ad esempio, se usi una botte di quercia americana, farai in modo che la bevanda abbia un certo sapore di cocco, vaniglia o banana.