Para la destilación de gin casera es necesario que cuentes con una serie de elementos fundamentales como la base para el destilado, los aceites esenciales adecuados para aromatizar la ginebra y un método de destilación que te permita obtener una bebida de mayor calidad.
En Cobrelis, tu tienda de alambiques online situada en Vigo, te explicamos paso por paso todos estos elementos.
Elemento Base para destilar Gin
En Cobrelis recomendamos una base ya prefabricada que separe el etanol para hacer un destilado seguro y sano. Una mezcla de alcohol puro sería perfecto o también Vodka (el Vodka es el más utilizado en la mezcla de Fin de los grandes fabricantes).
Aceites esenciales para la ginebra y maceración
El aroma de la ginebra, lo que le da su sabor característico proviene de la bayas de enebro. Una vez tengas tu base de alcohol puro o Vodka, añádale una gran cantidad de bayas para que consiga el máximo sabor. También es importante poner maíz, trigo, cebada y centeno (es necesario cortarlos en trozos pequeños).
Esta mezcla debe macerar durante 24 horas antes de la destilación.
Destilación de Gin con Alambique Tradicional de Cobre
En nuestro catálogo de alambiques de columna puedes encontrar el destilador de cobre que más te interese. Contamos con muchas variedades de tamaño ( desde alambiques de 3 litros hasta alambiques de 300 litros).
Para la destilación de ginebra, el alambique de columna cuenta con una criba al fondo que permite separar los aceites esenciales y los otros ingredientes del alcohol puro o vodka. Funcionaría con una destilación a vapor.
Es necesario que uses un alcoholímetro para controlar el nivel de alcohol durante la destilación de la gin.
